INGREDIENTES:
4 personas
Ventresca
4 dientes de ajos
1 Patatas mediana
Una cebolla
Aceite de oliva.
Pimentón       Pimienta
Albahaca
Tomillo
Perejil
  Sal
 

 

Ventresca con patatas confitadas
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
 Paso 13
 Paso 14
 Paso 15
 Paso 16

  1º Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a rehogar, a fuego lento, en un fondo de aceite.
  Añadimos los ajos pelados y partidos a la mitad, si son grandes.
  Pelamos una patata mediana y la partimos en rodajas de medio centímetro aproximadamente
   Las colocamos entre la cebolla y los ajos. Cuida que no quede cebolla debajo de la patata.
  Añadimos sal y pimienta a cada patata
  7º - 8º Le ponemos unas hojitas de tomillo y un poco de pimentón dulce a cada patata.
  9 - Tapamos y pasados 15 minutos le damos la vuelta a las patatas y dejamos 10 minutos más.
10º - Con la ayuda de un cuchillo comprobamos se la patata está casi hecha.
11º - Colocamos los filestes de ventresca entre las patatas y la cebolla y los ajos. NO ENCIMA.
12º -13º Le añadimos a todo, un poco de sal y perejil picado.
14º -
Ponemos una hoja de albaha en cada ventresca. "SI QUIERES. No es obligatorio."
15º
- Tapamos de 10 a 15 minutos y adisfrutar de algo rico y sencillo.