TORTILLA

 

DE

 

PATATAS

  
  


Paso 1


Paso 2


Paso 3


Paso 4


Paso 5


Paso 6


Paso 7


Paso 8


Paso 9


Paso 10


 Paso 11


Paso 12


Paso 13


Paso 14


Paso 15


Paso 16


Paso 17


A COMER 


 
INGREDIENTES:
Para 4 personas:
1 kg de patatas o 3 patatas bien grandes.
1/2 litro aceite oliva.
4 huevos.
Opcional:
1 pimiento.
una cebolla.

Paso 1.Cortar las cebollas y pimiento en trozos muy pequeños para que no se note al comerla. Poner en una sartén a freír con 2 vasos de aceite. Fuego lento. Si quieres te saltas este paso
Paso 2-3-4. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Ponlas en la sartén con la cebolla y el pimiento.
Paso 5. Pon sal y dale vueltas de vez en cuando. Controla el fuego no se te pegue.
Paso 6. Prueba la, para ver si está en su punto.
Paso 7. Pasar las patatas ya fritas a un colador, poniendo un recipiente para recoger el aceite. Te servirá para otra vez.
Paso 8-9. Bate los huevos y echa un poco de sal.
Paso 10. Echa las patatas escurridas en el huevo batido.
Paso 11. Pon una cuchara del aceite que has escurrido en la sartén. Evitaremos que se nos pegue.
Paso 12-13. Echa la cantidad que estimes oportuno en la sartén para hacer la tortilla, según te guste de gruesa. Te pueden salir varias según la cantidad. Dale forma.
Paso 14. Mojar el plato que vamos a utilizar para dar la vuelta a la tortilla con un poco de aceite para evitar que se pegue.
Paso 15. Tapar la sartén con el plato y dar la vuelta. Ten mucho cuidado en este paso.
Paso 16.
Una vez dada la vuelta, dejamos deslizar la tortilla por el plato hacia la sartén. La ayudaremos con una pala de madera.
Paso 17. Aspecto de la tortilla en su punto para sacar. Pon un plato limpio encima de la sartén y dale la vuelta. La tienes lista para servir.