INGREDIENTES:
4 personas
Calabacín grande
2 Patatas
Una Cebolla
3 dientes de ajos
Un Pimiento verde
Huevos Codorniz
Huevos
Jamón Serrano
 Aceite Oliva
Tomillo
    Pimienta   
  Sal  

Tarta de calabacín
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Paso 15
Paso 16
Paso 17
Paso 18
Paso 19
Paso 20
Paso 21
Paso 22
Paso 23
Paso 24
Paso 25
Paso 26
Paso 27
Fin del plato

1- Cortar rodajas gordas. Un par de dedos.
2-
Sacar con cuidado la carne.
3-4-
Cortar y poner con sal a escurrir. Que suelten agua.
5-6- Poner aceite en las paredes del aro y al horno 15 minutos.
7-
Cortar las patatas en rodajas no muy finas. Como el cable del ratón.
8- Poner las patatas en aceite frío y con fuego medio dejar que se frían.
9- Poner la cebolla, los ajos y el pimiento, menudo, a pochar.
10-11- Añadir el calabacín escurrido y rehogar 20 ó 25 minutos.
12- Sacar las patatas no muy doraditas y salpimentar.
13- Añadir las patatas a los calabacines y unir sin romper demasiado.
14- Colar bien y reservar el aceite.
15-16- Batir 4 huevos y añadir la mezcla.
17- Sacamos del horno lo aros Ponemos un poco de aceite en el fondo del        aro para evitar que se pegue.
18- Los rellenamos. No los llenes  hasta arriba. Ponemos en el horno unos        10  minutos.
19-20-
Con la ayuda de un cuchillo, cascamos los huevos de codorniz.  y              ponemos 2 huevos en vasos pequeños.
21- Pasados los 10' , abrimos el horno y ponemos dos huevos en cada aro.
22- Salpimentamos por en cima.
23- IMPORTANTE. Poner un poco de tomillo en cada yema y  
solo en cada        yema y metemos al horno 2 ó 3 minutos.
24-25- Sacamos y ponemos el jamón cortadito por encima.
26-27- Batimos el aceite y salseamos un poco por encima y el plato.

sorpresa