Ingredientes Tarta
Galletas hojaldradas
Crema de Chocolate
200cl.leche Adornos
Natillas o crema

Ingredientes Chocolate
50 gr Mantequilla
4 Yemas
 150. gr azúcar
150. gr Cola-Cao
Crema pastelera
De sobre o las hacemos
Palito de canela
500 cl.leche  Cucharada 
Cáscara de un limón
6 yemas
250 gr.

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TARTA DE CUMPLEAÑOS       8 y 12 AÑOS
Como hacer el Chocolate

 Como hacer las crema pastelera
Comenzamos la tarta
4 Yemas
Mantequilla 
Cocer 400 cl. leche
Palo de canela
Cáscara de un limón
Entrar y sacar de la leche
Colocamos en fuente
Azúcar
Mezclar
6 yemas de huevo
Añadir el Azúcar
Batir bien
Terminamos 1ª capa
Ponemos chocolate
Cola-Cao
Mezclar
Añadir la maizena
Añadir a la mezcla
Movemos bien
Capa de galletas
Ponemos natillas
Batir claras
Añadir al chocolate
Agregar leche caliente
Unimos a la leche
Mover bien
Otra capa de galletas
Terminamos con chocolate
Resto del Cola-Cao
Mezclar
Hasta que espese
Poner en una fuente
Dejar enfriar
Adornamos
A soplar

Mezclar las yemas la mantequilla y el azúcar. Ligar bien hasta conseguir una masa uniforme y que no se note el azúcar. Añadimos la mitad del cola-cao y mezclamos bien.
Batimos las claras a punto de nieve y añadimos al chocolate, mezclando bien y añadimos el resto del Cola-Cao y terminamos de mezclar.
Ponemos 400 cl de leche a cocer reservando 100 cl..
Ponemos la rama de canela y la cascara de un limón.
Mientras Mezclamos las 6 yemas con el Azúcar hasta conseguir una mezcla suave. Mezclar una cucharada rasa de maizena con los 100 cl. de leche sobrante y lo añadimos a la mezcla de yemas y Azúcar. Mezclamos bien.
Vertemos un poco de leche caliente despacito y movemos.
Toda la mezcla la vertemos sobre el resto de la leche quitando previamente la canela y la corteza del limón y movemos bien.
Pasados unos 15 minutos y sin dejar que hierva retiramos y dejamos reposar.
Mojar las galletas, solo meter y sacar, no empaparlas.    Colocar las galletas en un molde hasta cubrir el fondo.   Posteriormente cubrimos de chocolate las galletas, no pongas mucho. Ponemos otra capa de galletas y encima una de crema pastelera, finita. Otra de galletas etc....
Terminamos con una buena capa de chocolate y reservamos en el frigorífico. Un rato antes de servir la adornamos y le ponemos las velas. Listos para apagar las luces y cantar