INGREDIENTES:
4 personas
Huesos de pollo (carcavos)
Un tomate
Dos zanahorias
Un puerro
Patatas 1 mediana
Judías verdes
Aceite Oliva
Fideos finos
Agua
Sal
 


SORPRESA

 

Sopa de pollo con verduras
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Paso 15
Paso 16
Paso 17
Paso 18
Paso 19
Paso 20
  1º - Ponemos la olla exprés al fuego con abundante agua y le añadimos un buen chorro de aceite de oliva.
  2º -
Al carnicero le pedimos unos carcavos de pollo (huesos) o si quieres le pones un par de muslos enteros y lo añadimos.
  3º-4-5-6º- Partimos el tomate, grande, a la mitad sin pelar , pelamos las zanahorias, patatas y puerros y los añadimos.
  7º- 8- 9º - Añadimos las judías (pueden ser congeladas), un poco de sal y tapamos la olla. La dejamos de 35 a 40 minutos.
10-11º -
Una vez transcurrido ese tiempo y cuando pierda presión, colamos.
12º- Separamos el pollo de las verduras.
13º-14º-
Pasamos las verduras por la batidora y le añadimos un poco de caldo para que cueste menos licuarlo.
15º-16º-
Colamos con un chino,
si se deja, o por un colador mejor. y se lo añadimos al caldo.y reservamos.
17º-18º-
Cogemos un poco de caldo, el que vayamos a utilizar, y lo ponemos al fuego. Cuando rompa a hervir le añades la pasta.
19º-
Si la pasta es fina, la dejamos dos o tres minutos apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar.

Sugerencia:  Puedes poner la carne del pollo, unos huevos duros, un poco de jamón, todo ello picadito y lo juntamos todo.                             Lo ponemos en un recipiente y que los comensales se sirvan.
                            Esto es una sugerencia para los Domingos o días de fiesta. Yo como la hice un martes no le puse ni pollo, ni                             huevo, ni jamón.