Solomillos con bellotas			Paso 1	Paso 2	Paso 3
Como preparar las bellotas			Paso 4	Paso 5	Paso 6
			Paso 7	Paso 8	Paso 9
		¡ Sorpresa !	Paso 10	Paso 11	Plato terminado

Ingredientes: 4 personas Dos solomillos de cerdo ibérico 5 ó 6 bellotas Dos o tres dientes de ajo 1/2 vaso de brandy Tomillo Pimienta blanca Cerveza Perejil Sal y aceite

Como preparar las bellotas : Si no tienes bellotas no se las pongas. Puedes ponerle castañas y se llamaría SOLOMILLOS CON CASTAÑAS. Sitúate el el cuadro de como preparar las bellotas y te indico paso a paso. Paso 1.- Ponemos las bellotas fileteadas en la sartén con un poco de aceite con el fuego bajo. Las dejamos 20 minutos o mas. Que no se quemen ni doren. Paso 2.- A mitad del tiempo de las bellotas, ponemos los ajos fileteas igual que las bellotas. De la misma forma. Si le hemos dado forma alargada pues a los ajos también. Paso 3.- En otra sartén, ponemos un par de cucharadas de aceite. Fuego fuerte y ponemos los solomillos cortados en rodajas no muy gordas. Pulsa la foto de la carne y veras el corte. Paso 4.- Ponemos la la pimienta. Paso 5.- Le damos la vuelta y salpimentamos. No hace falta que lo dejemos mucho tiempo. Sólo el tiempo necesario para que la carne pierda el color de crudo por fuera. Paso 6.- Ponemos un buen corro de brandy. TEN CUIDADO. APAGA EL EXTRACTOR DE HUMOS. Paso 7.- Seguidamente, prende le fuego al brandy. No te asustes. Si ves que se forma una buena, prepara el teléfono, o mejor una tapadera. Pero no hará falta, se consume. Paso 8.- Ya se ha apagado el fuego y es cuando le ponemos a los solomillos las bellotas con el ajo ya terminados. Paso 9.- Le picamos un poco de perejil. Paso 10.- Le ponemos un poco de tomillo. Paso 11.- Le ponemos un poco de cerveza de la que estamos tomando. Si eres abstemio , del brandy y de la cerveza ni hablamos. Dejamos que se haga durante 10 o 15 minutos. Fuego medio.