INGREDIENTES:
400 gr. arroz
75 gr. Mantequilla
Aceite Oliva
3 Dientes de ajos
Una cebolla
1/2 pimiento rojo
Un pimiento verde
Una zanahoria
Un calabacín
Langostinos
Queso rallado
  Sal           Agua
 


Sorpresa

Risotto de verduras y langostinos
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Paso 15
Paso 16
Paso 17
Paso 18
Paso 19
Paso 20
  1º- Ponemos en una sartén la mitad dela mantequilla y un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2º-
Cortamos la verdura en trozos pequeños.
  3º- Ponemos la cebolla y el ajo a pochar, rehogar, sofreir.......
  4º- Añadimos pasados dos o tres minutos el resto de la verdura .
  5º- Ponemos sal  y dejamos que se hagan 10 minutos.
  6º  
Mientras pelamos y cortamos los langostinos.
  7º- Ponemos el doble y un poquito mas de agua que de arroz a cocer y añadimos las cabezas y las pieles.
  8º-
Una vez pasados los 10 minutos, si vemos que esta la verdura medio hecha.
  9º- Añadimos los langostinos cortados y le damos un par de vueltas.
10º-
Añadimos el arroz y rehogamos un poco.
11º-
Le ponemos el resto de la mantequilla y le damos vueltas poco a poco.
12º-
Dejamos que se mezcle todo bien.
13º-
Colamos el agua y se lo vamos añadiendo poco a poco. Un poco y vueltas que lo absorba. Un poco más...
14º-
Vueltas.
15º-
Y un poco mas de agua. Así hasta que terminemos con todo el agua.
16º-
Le ponemos un poco de queso. ¿ Cuanto ? , en total unos 100 o 125 gr.
17º-
Podemos poner varios tipos de quesos. Pero no dejéis de mover, mover despacito.
18º-
SUGERENCIA. Puedes ponerle un poco de queso en polvo por arriba y si lo has hecho en unas rustidera....
19º- Lo pones en el horno a gratinar. 2 minutos. No lo pases a una fuente.
20º-
Si no lo has metido en el horno pásalo a una fuente y   A COMER