Puré
de
Sevilla
INGREDIENTES
2 Cebollas                      1 KG. de patatas

  
     100 cl. de aceite de oliva           Dos huevos duros       
  
Jamón cocido (No vegetarianos)             sal                   
                    

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Paso 9

Paso 10

Paso 11

Fin del plato


 Ingredientes:
2 cebollas.
1 kg. patatas.
1 litro de agua
100 cl. aceite oliva.
2 huevos duros
100 gr. jamón cocido.
Paso 1.- Cortamos las cebollas y la ponemos a freir con el aceite en una sartén.
Paso 2.- Cascamos las patatas. No es lo mismo cáscalas que cortarlas.
Paso 3.-  Lo ponemos las patatas y el agua en una olla.
Paso 4.-  Añadimos un poco de sal.
Paso 5.-  Dejamos cocer hasta que la patata esté blanda, unos 15 minutos en olla exprés o un poco más en olla normal.
Paso 6.-  Éste es el aspecto que tendrá después de cocer.
Paso 7.-  Terminamos de rehogar la cebolla.
Paso 8.-  La añadimos a la patata.
Paso 9.-  Batimos bien, hasta hacer una crema.
Paso 10.- Éste es el aspecto que tendrá. Rectificamos de sal.
Paso 11.- Cortamos los huevos duros y el jamón cocido
(Vegetarianos pasar de éste último ingrediente.)