Pimientos

rellenos

de

tortilla


INGREDIENTES:

   Aceite de oliva                 Patatas       
 
  
Cebolla                      Pimientos
 

    
Huevos

   
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
  A comer

 


Paso 1.- Cortamos una cebolla menuda.
Paso 2.-
Sofreímos en un fondo de aceite
Paso 3.- Vaciamos los pimientos con cuidado no se rompan.
Paso 4.-
Con la ayuda del cortador.
Paso 5.- Cortamos las patatas en rodajas finas.
Paso 6.-
Enjuagamos las patatas y secamos bien.
Paso   7.- Mezclamos con la cebolla cuando ésta esté hecha.
Paso   8.- Con la ayuda de una pala, troceamos un poco las patatas.
Paso   9.-
Cuando estén en su punto, 15 ó 20 minutos, escurrimos el aceite.
Paso 10.-
Batimos tres huevos y rectificamos de sal.
Paso 11.- Rellenamos los pimientos con la ayuda de una cuchara.
Paso 13.-
En el mismo aceite de freír las patatas, freímos los pimientos.
Paso 14.- Cuando se doren un poco los sacamos y ponemos sal.