Contramuslos de pollo relleno de puerros y jamón

INGREDIENTES:
 

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Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Paso 15
Paso 16
Paso 17
Paso 18
Paso 19
Paso 20
Paso 21
Paso 22
Paso 23
Paso 24
Paso 25
Paso 26
Paso 27
Paso 28
Paso 29
Paso 30
Paso 31
Paso 32
Paso 33
Paso 34
Paso 35
A comer

Paso   1.- Ponemos a calentar agua con un poquito de aceite de oliva.
Paso   2.- Cortamos los puerros en tiras finas.
Paso   3.- Cuando hierva el agua ponemos la mitad de los puerros y la sal.
Paso   4.-
Esperamos 10 ó 15 minutos.
Paso   5.- Colamos y reservamos el agua.
Paso   6.-
En un fondo de aceite ponemos el resto de los puerros.
Paso   7, 8, 9.- Añadimos la zanahoria, el ajo y la cebolla.
Paso 10.- Rehogamos durante 10 ó 15 minutos.
Paso 11.-
Añadimos el muslo de pollo entero.
Paso 12,13,14.- Ponemos un poco de tomillo,una ramita de romero, pimienta molida, pimentón dulce, y una hoja de laurel pequeña.
Paso 15.- Añadimos un buen vaso de vino o cerveza.
(Si puedes).
Paso 16.- Ponemos una buena cantidad del caldo sobrante.
Paso 17.- Cerramos la olla. Lo dejamos entre 10 y 20 minutos.
Paso 18.-Abrimos bien los contramuslos deshuesados con la ayuta de un cuchillo
Paso 19,20.-
Cortamos el jamón en tiras pequeñas y Salpimentamos los contramuslos.
Paso 21,22, 23.- Ponemos unas tiras de jamón y unos puerros sobre los muslos y enrollamos..-
Paso 24.-
Los envolvemos en papel de aluminio y reservamos medio dia o UN RATITO.
Paso 25, 26, 27.- Enharinamos. Freímos y reservamos en una fuente onda para horno.
Paso 28, 29, 30.-
Sacamos el muslo de la olla y batimos el resto hasta hacer una salsa.
Paso 31, 32.-
Ponemos por encima la salsa y ponemos perejil picado encima de cada muslo.
Paso 33, 34.- Con el horno precalentado, metemos al horno durante 20 minutos a 200º. Por abajo.
Paso 35.- Sacamos y servimos.