Migas

EX
   TRE
       ME
          ÑAS

INGREDIENTES:
Un buen pan del día anterior.
75 cl de Aceite de oliva virgen Extra.
Una cabeza de ajo
Dos pimientos
Un vaso de agua
Sal
   

Tiempo de preparación después de tenerlas en remojo 35 minutos.
Migas Extremeñas de un extremeño 
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11

A comer

 


Paso 1.- El pan debe de ser del día anterior. Migamos el pan con las manos.
Paso 2.- Ponemos sal en un vaso de agua.
Paso 3.- Mojamos el pan. Solo que coja humedad.
Paso 4.-
Lo tapamos con un trapo húmedo y nos vamos a la cama... A dormir.
Paso 5.- Al día siguiente, ponemos un fondo de aceite de oliva y unas tiras de pimientos verdes.
Paso 6.-
Con la ayuda de un cuchillo, aplastamos unos ajos enteros.

Paso   7.-Añadimos los ajos a los pimientos.
Paso   8.-
Cuando los pimientos cojan color los apartamos.
Paso   9.-
Sin dejar que los ajos se quemen, añadimos el pan húmedo. A fuego medio
Paso 10.-
Con la ayuda de una pala de madera, vamos moviendo y cortando el pan.
Paso 11.- Cuando esté doradito y tostadito por un lado, le añadimos los pimientos. movemos bien y servimos.

Cuando se levante el dueño/a del otro lado de la cama, te agradecerá que hayas madrugado.       "Madruga un poco"