Merluza

a la

nata
 INGREDIENTES:

1´5 kg. Merluza

1´5 Cebollas

Aceite oliva virgen

200 gr. Gambas
 
    Harina      1/2 L. Nata
 
Sencillo, sencillo y quedas muy bien
Paso 1
 Paso 2
 Paso 3
 Paso 4
Paso 5
 Paso 6
 Paso 7
 Paso 8
Paso 9
 Paso 10
 Paso 11
 Paso 12
Paso 13
 Paso 14
 Paso 15
 A comer

 


Paso 1.- Partes la merluza en trozos. Puede ser congelada (descongélala).
Paso 2.- Ponle un poco de sal.
Paso 3.- Pásala por la harina. Quítale el sobrante, sacúdela.
Paso 4.- Ponla en una bandeja y prepara la cebolla.
Paso 5.- Parte la cebolla en dos y pártela en aritos.
Paso 6.- Pon aceite a calentar 50 cl. de aceite de oliva virgen extra. y añade la
              cebolla.
Paso 7.- Extiende la cebolla sobre una fuente con el aceite.		 Paso   8.- Como ves bien extendida
Paso   9.- Pon la merluza sobre la cebolla.
Paso 10.- Vierte la nata sobre la merluza.
Paso 11.- El horno precalentad a 220 solo por abajo. Media altura.
Paso 12.- Pela las gambas y no tires las pelauras. Cuecelas y congela el
                 caldo, te servira para otro dia hace una crema de marisco.
Paso  13 y 14- Pasados 20´, abres el horno y pones las gambas.
Paso   15.- Después de 30´ coge este color y lo sacamos.