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Paso 1.- Partes
la merluza en trozos. Puede ser congelada (descongélala). Paso 2.- Ponle un poco de sal. Paso 3.- Pásala por la harina. Quítale el sobrante, sacúdela. Paso 4.- Ponla en una bandeja y prepara la cebolla. Paso 5.- Parte la cebolla en dos y pártela en aritos. Paso 6.- Pon aceite a calentar 50 cl. de aceite de oliva virgen extra. y añade la cebolla. Paso 7.- Extiende la cebolla sobre una fuente con el aceite. |
Paso 8.- Como
ves bien extendida Paso 9.- Pon la merluza sobre la cebolla. Paso 10.- Vierte la nata sobre la merluza. Paso 11.- El horno precalentad a 220 solo por abajo. Media altura. Paso 12.- Pela las gambas y no tires las pelauras. Cuecelas y congela el caldo, te servira para otro dia hace una crema de marisco. Paso 13 y 14- Pasados 20´, abres el horno y pones las gambas. Paso 15.- Después de 30´ coge este color y lo sacamos. |