Filetes

Rusos



INGREDIENTES:
    
   Aceite                        Ajos       
   
  
Huevos                       Cebollas
   

  
Carne picada        Pan rallado  Vino tinto
  

      
Sal                Pimienta               Perejil
     
       
   
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Paso 15
 Paso 16
 Paso 17
 Paso 18
 Paso 19
   A comer

 


Paso 1.- La carne picada debe de ser mitad cerdo, mitad ternera.
Paso 2.-
Añadimos 1/4 de cebolla bien picada.
Paso 3.- Dos dientes de ajos bien picaditos.
Paso 4.-
Añadimos 2 huevos.
Paso 5.- Un poco de sal.
Paso 6.-
Perejil picado.
Paso 7.- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Paso 8.- Un poco de pan rallado para darle consistencia.
Paso 9 .-
Pimienta blanca o negra.
Paso 10.- Vino tinto de guisar
Paso 11 .- Movemos bien con las manos para unir los ingredientes.
Paso 12.-
Ponemos abundante pan rallado en un plato ondo
Paso 13.- Cogemos un trozo de la mezcla y hacemos una bolita.
Paso 14.- La ponemos sobre el pan.
Paso 15.- La embadurnamos de pan rallado.
Paso 16.- Aplastamos con la palma de la mano.
Paso 17.- Terminamos de formar. Ten cuidado se pueden romper.
Paso 18.- Las ponemos sobre una bandeja.
Paso 19.- Freímos en abundante aceite de oliva y caliente.