Esparragos

trigueros

revueltos


Paso 1


Paso 2


Paso 3


Paso 4


Paso 5


Paso 6

Paso 7


Paso 8


Paso 9


Paso 10


A comer

¡ Sorpresa !


 Ingredientes:
Buena vista para verlos.
Un manojo de esparragos trigueros.
Tres huevos.
Aceite de oliva.
4 dientes de ajos.

Paso 1.-
Partimos los esparragos en trocitos de 1'5 cm., aproximadamente. Con las manos no con cuchillo.
Paso 2- y 3.-
Una vez partidos, los ponemos en remojo mientras se doran los ajos.
Paso 4.-
Doramos los ajos sin que se te quemen, a fuego lento.
Paso 5.-
Enjuegamos y escurrimos los espárragos. y los echamos a la sartén. El fuego alto y le damos vueltas.
Paso 6.-
Bajamos el fuego y le ponemos la sal. Seguimos rehogando los espárragos.
Paso 7.-
Subimos el fuego y cubrimos de agua.
Paso 8.-
Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que reduzca el agua.
Paso 9.-
Vemos que el agua a reducido , subimos el fuego un poquito y preparamos los huevos.
Paso 10.-
Ponemos tres huevos, sin batir, y movemos. Que se junte todo bien.