INGREDIENTES:

3 Calamares
2 Cebollas
3 dientes de Ajos
Masa empanadillas
Aceite Oliva
Vino Blanco    Sal         
Pimentón Dulce
Perejil

Ingredientes para la bechamel

Mantequilla
Harina
Leche
Sal


sorpresa

Empanadillas de calamares con bechamel

Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Paso 15
Paso 16
Paso 17
Paso 18
Paso 19
Paso 20
  1º- Ponemos a rehogar, pochar, sofreir, las cebollas y los ajos en un fondo de aceite de oliva.
  2º-
Cortamos los calamares en cuadraditos.
  3º- Una vez rehogada la cebollas, 10 a 15 minutos, añadimos los calamares.
  4º- Movemos bien.
  5º-6º-7º- Añadimos el perejil picado, el pimentón y el vino.
  8º-
Dejamos hacer durante 15 minutos. Prueba y que estén blanditos. Pasamos a un bol.
  9º- Añadimos la bechamel y vamos mezclando.
10º-
Mojamos el dedo en agua
11º-
Pasamos el dedo humedecido por los bordes para que selle bien.
12º-
Ponemos un poco de relleno en el centro. No pongas mucho se te romperá.
13º-
Cogemos de las puntas del papel y lo llevamos a las otras puntas.
14º-
Al separar el papel nos quedaran los bordes montados.
15º-
Con la ayuda de un tenedor, aplastamos los bordes y sellamos.
16º-
Las ponemos en una fuente de horno.
17º-
Las introducimos en el horno recalentado a 200º, en la parta alta.
18º-
Pasados 10 ó 15 minutos, o antes según el horno. Solo tiene que hacerse la masa, el relleno está hecho.
19º-
Las pasamos a una fuente, si te apetece.
20º- A comer.       UFFFFF, que difícil.  
Si te salen malas, no tienes perdón.
                                                                                          
Bechamel con mantequilla
Paso 1

Un poco de mantequilla
Paso 2

La ponemos en un cazo al fuego.
Paso 4

Añadimos la harina
Paso 5

Cocinar la harina y la mantequilla.Que no se haga una pasta. Si no queda suelta pon un poco de aceite
Paso 7

Añadimos la leche. Si sale muy espesa, ponemos un poco más de leche
Paso 8

Mover con una varilla para evitar los grumos y cocinar durante unos minutos. Rectificamos de sal.