Mantequilla Huevos
Nata liquida Sal Harina Agua
¡ Sorpresa !
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Paso
1.
Descongelamos la masa. Paso 2. Ponemos un poco de harina en la mesa y en el rodillo. Paso 3. Estiramos la masa con cuidado no se rompa. Paso 4. Enrollamos la masa en el rodillo. Paso 5. Humedecemos el molde con aceite y espolvoreamos harina. Paso 6. Extendemos la masa sobre el molde. Paso 7. Damos forma a la masa sobre el molde. La otra oblea. Para cubrir. Repetimos del paso 2 al 4 |
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Paso 1. Cortamos
los puerros en trozos pequeños. Paso 2. Los ponemos a cocer con agua y un chorrito de aceite. Paso 3. Pasados 15 ó 20 minutos, los sacamos y escurrimos. Paso 4. Ponemos en una sartén 75 gr. de mantequilla o margarina. Paso 5. Añadimos los puerros y rehogamos. Paso 6. Hacemos un bechamel. añadimos tres cucharadas de harina. Paso 7. Ponemos 1/2 litro de nata líquida para cocinar. Paso 8. Separamos las claras de los huevos y añadimos las 2 yemas. Paso 9. Rectificamos de sal y movemos con suavidad. |
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Paso 1. Ponemos
el relleno, EN FRÍO, sobre la masa
extendida. Paso 2. Extendemos bien el relleno, sin llegar a los bordes. Paso 3. Cubrimos con el otro hojaldre. Paso 4. Recortamos los bordes. Paso 5. Unimos los bordes. Paso 6. Decoramos. Paso 7. Batimos un huevo y con un pincel pintamos el hojaldre. Paso 8. Metemos en el horno, precalentado 200º y lo dejamos 20 o 30 minutos. |
 Paso a paso |
