Pon a calentar la leche.	No hace falta que espere a que se caliente, añade las cascaras de las gambas.
No lo dejes mucho tiempo. 5 ó 6 minutos y cuélalo bien y pon la leche en la batidora. Tira e resto.	Pon un fondo de aceite, en una sartén, a calentar.