INGREDIENTES:
4 personas según lo que sobre del cocido
Paso 1 y fundamental
Aceite de oliva.
4 dientes de ajos
Una cebolla
Espinacas
Pimiento morron
Vino tinto
Tomillo
Romero
 Queso rallado
Pimienta negra
 Sal
 Bechamel

como hacerla

 

Carne del cocido con bechamel
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Solo con darle una vuelta a la carne del cocido, sale algo distinto."PRUÉBALO"
  

  1º Desmenuza la carne: Tocino, morcilla, chorizo, pollo, ternera, etc.
  2º- Pon a pochar, sofreír, rehogar (echa la cebolla y el ajo en la cazuela) con menos de medio vaso de         aceite de oliva virgen extra. No le pongas mucho aceite pues la pringá tiene ya mucha grasa.
  Mientras te tomas la cervecita, cortas un manojo de espinacas, las lavas y le das un hervor. (un par       de minutos). Si no las tienes frescas, las pones congeladas.
   Una vez escurridas córtalas y también los pimientos de lata.
   Muévelas un par de minutos y añádele la carne.
  Movemos y mezclamos bien.
  Añadimos los pimientos y mezclamos.
  Ponemos un poco de pimienta negra .            
"Sal no"
  Un vaso de vino generoso y si la cerveza se ha calentado, se la pones en vez del vino.
10º Lo tapamos de 5 a 8 minutos para que el vino reduzca.
11º Ponemos por encima un poco de bechamel ligerita, no espesa.
12º Un poco de queso rallado y al horno precalentado, lo pongo a gratinar y cuando se empiece a dorar        un poco el queso lo sacas. De 2 a 5 minutos serán suficiente.