INGREDIENTES:
4 personas
Calabacines bola
Un puerro
3 dientes de ajos
4 lonchas beicon
2 yemas huevo
Perejil picado
Aceite Oliva
Pimienta
Queso rallado
Sal
 


 

 

sorpresa

Calabacines rellenos con beicon
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Paso 15
Paso 16
Paso 17
Paso 18
Paso 19
Paso 20
  1º Le quitamos el sombrero al calabacín. Me explico, corta un trozo por la parte mas saliente, como si fuera una tapadera.
  2º
Vaciamos con cuidado, con la ayuda de una cucharilla y sin prisa. y reservamos.
  A las cazuelitas que nos queda, le añadimos un poco de aceite de oliva por dentro.
  Lo metemos al horno durante unos 10 minutos.
  5º- 6º Mientras, cortamos el puerro en rodajitas y los ajos y los echamos en un fondo de aceite a fuego medio unos 10 minutos.
  7º - 8º Vamos cortando el calabacín que hemos sacado y cuando los puerros estén vencidos,
  9-10-11º añadimos el calabacín a la sartén y salpimentamos.
12º-13º Cortamos el beicon en trocitos y a la sartén con el. Le damos unas vueltas
14º
Bajamos el fuego. Con paciencia y con maña, separamos la yema de la clara de dos huevos y se lo añadimos.
15º -16º
Le ponemos un poco de perejil picado y movemos bien para que no se nos cuaje demasiado las yemas.
17º
Sacamos del horno los calabacines y sin quemarnos, vamos rellenando.
18º
Le ponemos un poco de queso rallado por encima.
19º
Y metemos en el horno 200º durante 15 o 20 minutos. Según sea tu horno. TU LO CONOCES.
                                                                                           A COMER