INGREDIENTES:
albóndigas
1 kg.Carne picada
1 dientes de Ajos
  1/4 Cebollas
2 Huevos 
Un chorrito Aceite
 Pan rallado  Vino tinto
  
       Sal          Pimienta     Perejil
     
 

 
                               
INGREDIENTES:
Salsa de pimientos
   
2 Pimientos rojos 
6 dientes de ajos
1/2 Cebollas
2 Tomates

Aceite oliva V.Ex.

Vino tinto  Pimentón
 

Perejil        Pimienta        Sal
 

                         

Albóndigas en salsa de pimientos
Formar las Albóndigas  

Hacer la salsa de pimientos y terminar el plato
Paso 1
Paso 2
Paso 3
  Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
  Paso 4
Paso 5
 Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
  Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
  Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Paso 15
  Paso 13
Paso 14
Paso 15

1º- Mezclamos la mitad de ternera y mitad de cerdo.
2º- Añadimos 1/4 de cebolla muy picadita y Un diente de ajo o dos muy       picadito.
3- 4-5-6º-
Dos huevos, sal, perejil y un chorrito de aceite de oliva virgen ext.
- Un chorrito de vino tinto.
8º-9º- Pan rallado unos 50 gr. y pimienta negra.
10º- Mezclar bien. Si ves que no tiene consistencia, pon un poco mas de pan         rallado
11º-12º-13º- Formar las albóndigas y enharinar.
14º-15º- Freímos un poco, lo justo para sellar. Si freímos mucho se secaran.          Reservamos
1-2º- Cortamos los pimientos y los ponemos a freír.
3º- Pasados unos minutos ponemos los dientes de ajo.
4º- Nos ponemos a cortar la cebolla y en 4 o 5 minutos, la añadimos.
5- 6º- Ponemos la pimienta y el tomate y dejamos hacer unos minutos.
7º- Añadimos el pimentón dulce y movemos bien.
8º- Ya tenemos todo vencidito y los ponemos en un recipiente.
9-10-11º- Ponemos sal, perejil en abundancia, un buen vaso de vino tinto.
12-13-14º Ponemos las albóndigas en una sartén y ponemos la salsa por encima. Dejamos hacer unos 10 minutos a fuego bajo y retiramos.
NOTA. si ves que la salsa se te separa o se seca mucho, aparta en una bandeja, una a una, las albóndigas, pon un poco de agua en la sartén y mueve bien. Cuando esté ligada la salsa vierte la salsa sobre las albóndigas.
 Sorpresa