Ternera a la Jardinera
INGREDIENTES 4 PERSONAS
1 kg. Ternera o retinto
 2 tomates maduros
 Champiñones pequeños
Chalotas(si se tienen)
 2 ó 3 dientes Ajos
 Cebolla
Un par de Zanahorias
 4 alcachofas frescas
 100 gr. guisantes
100 gr. Judías verdes
  100 cl Aceite oliva
  Tomillo fresco
Romero fresco
 Pimienta y Pimentón
  		   Sal     y     agua
Paso 1
 Paso 2
 Paso 3
 Paso 4
Paso 5
 Paso 6
 Paso 7
 Paso 8
Paso 9
 Paso 10
 Paso 11
 Paso 12
Paso 13
 Paso 14
 Paso 15
 Paso 16
Paso 17
 Paso 18
 Paso 19
 A comer

Paso 1.- Freímos la carne en un fondo de aceite. Sellamos.
Paso 2.- Sacamos la carne y ponemos la cebolla y los ajos.
Paso 3.- Mientras se hacen, cortamos las zanahorias.
Paso 4.- Limpiamos las alcachofas (Presiona la foto y te digo como)
Paso 5.- Limpiamos bien los champiñones.
Paso 6.- Cortamos las chalotas o las ponemos enteras. A gusto.		 Paso 7.- Ponemos las judías y guisantes a cocer en un poco de agua.
Paso 8.- Rehogamos los ajos, cebolla y chalota.
Paso 9.- Añadimos el tomate maduro y picado.
Paso 10.- Añadimos la zanahoria
Paso 11.- Un par de vuelta y las alcachofas a la olla.
Paso 12.- Champiñones enteros o partidos en dos.		 Paso 13.- Unas vueltas y añadimos el romero y tomillo.
Paso 14.- Ponemos la carne.
Paso 15-16.- Salpimentamos y ponemos pimentón dulce.
Paso 17.- Colamos la verdura y añadimos.
Paso 18.- Añadimos el agua de haber cocido verduras.
Paso 19.- Tapamos y esperamos 15 minutos.