INGREDIENTES:

Filete de ternera
Una Berenjena
Jamón York
Queso lonchas
Un huevo
Pan rallado
Aceite Oliva
Verdura variada
Pimienta
Sal
 



sorpresa

San jacobos con verduras
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Paso 15
  1º- Pelar y cortar en rodajas no muy gruesas.
  2º-
En una sartén grande o plancha, ponemos un poco de aceite.
  3º- Cuando tenga fuerza ponemos la verdura y le ponemos un poco de sal o se la pones al final.
  4º- Le decimos al carnicero que nos abra un filete de ternera al libro. Salpimentamos.
  5º- Colocamos unas lochas de jamón de york.
  6º-
Ponemos una locha de queso. Centradas.
  7º- Mientras vamos volteando las berenjenas.
 8º-
Ponemos dos rodajas encima del queso.
  9º- Cerramos el filete y cortamos las puntas. No las tires otro día las ponemos con un poco de ajo, tomillo sal y vino y con una         cervecita o un vinito, de lujo.
10-11º-
Salamos y ya los tenemos formados.
12º-
Ponemos el resto de la verdura a la plancha. Yo he puesto: Cebolletas, ajetes, champiñón, espárragos y setas cultivadas.
13º-
Pasamos por huevo y pan rallado.
14º-
Freímos en aceite de oliva y ponemos a escurrir.
15º-
Servimos con la verdura ya doradita.