INGREDIENTES:

1/2kg. garbanzos
200 g. arroz
2 dienes de ajos
1 cebolla pequeña
2 pimientos
1 pimiento rojo
Una hoja laurel
Un tomate maduro
Pimento dulce
Sal
 
Aceite Oliva
Agua

Rancho (Garbanzos con arroz)
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Paso 15

 El dia anterior ponemos los garbanzos en remojo 

  1º- Sencillo. Fondo de aceite y añadir el ajo picado y la cebollita
  2º-
Añadimos el pimiento verde picado
  3º- Hacemos igual con el pimiento rojo
  4º- Ponemos la hoja de laurel.
  5º- Ponemos el tomate (en este caso está triturado) Se lo puedes pone troceado o frito.
  6º -
Le ponemos la sal
  7º- Escurrimos los garbanzos y se los añadimos
  8º-
Ponemos una cucharadita pequeña de pimentón dulce. Si te digo
Una cucharadita de café eres capaz de ponerle café y pimentón.
  9º- Mezclamos todo y dejamos hacer el pimentón.
10º-
Cubrimos de agua
CALIENTE . A los garbanzos siempre se le pone agua caliente.
11º-
Tapamos y cuando suba el pivote, bajamos el fuego y lo dejamos 40 minutos (según olla)
12º-
Apagamos. Dejamos reposar y abrimos la olla. Vemos si están bien de caldo, tienen que tener exceso de caldo.
13º-
Añadimos un el arroz. Si no tiene caldo suficiente quedará seco, ya que el arroz absorbe el caldo.
14º-
Tapamos la olla nuevamente y dejamos hacer 5 minutos. Ponemos bajo el grifo para enfriar y abrimos. Rectificamos de agua si se ha quedado muy seco.

                                                                                           A COMER