INGREDIENTES:
750gr. Gambas |
1 kg. Mejillones |
Dos Puerros |
Una Zanahoria |
500 cl Nata liquida |
8 Huevos |
Aceite Oliva |
Agua |
Sal
Pan rallado  |
Salsa de tomate Yo te enseño |
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Tortilla con las sobras Cuando Peles las gambas, pon las pelauras en el agua y que siga cociendo un poco más. Quita la espuma y guarda el caldo para hacer una sopa de marisco. La puedes congelar. Trocea la verdura, rehoga media cebolla y cuando este vencida, añadele la verdura y dale un par de vueltas. Bate tres huevos y añadeselos y forma una tortilla. TE ENCANTARÁ |
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A comer |
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1º- Ponemos
a cocer los puerros y la zanahoria con un poco de aceite de oliva
y sal, durante 20 minutos. 2º- Ponemos las gambas en un colador y las sumergimos en el caldo durante 30 segundos, 3º- Cocemos los mejillones bien limpios. 4º- Le quitamos la cascara y resevamos. 5º- Pelamos las gambas y las troceamos menudas junto con los mejillones. 6º Mezclamos la nata con la salsa de tomate. 7º- Mezclamos los mejillones y las gambas cortaditos. 8º- Batimos los huevos. 9-10-11º- Añadimos la sal, el marisco y los huevos a la mezcla de tomata y nata. 12-13º- Al recipiente que vamos a utilizar, le ponemos un poco de aceite y lo untamos por las paredes. 14º- Ponemos pan rallado y que se vaya pegando a las paredes del molde quitando el sobrante. 15º- Ponemos todo el revoltijo. 16º- Metemos al horno precalentado a 180º en un recipiente con un poco de agua. BAÑO MARIA 17º- Dejamos durante 45 minutos o una hora. Tu pincha con la aguja de los bizcochos y cuandosalga seca, ya está. 18º- Con cuidado y con la punta del cuchillo, vamos separando las paredes. 19º- Le damos la vuelta sobre un plato. Ponemos otro plato encima y volvemos a darle la vuelta. Queda más presentable. A COMER |