1º- Partimos las almendras y las escaldamos en agua hirviendo 15 segundos. Se pelan mejor.   2º- Troceamos los puerros.   3º- En el mismo agua, sin dejar que se enfrie, cedemos un huevo.   4º- Partimos el pollo en trozos o lo compramos troceado o ponemos muslos y antemuslos (Mejor)   5º- Ponemos aceite de oliva a calentar en una sartén y freímos el pollo. siguiente