INGREDIENTES:

Bechamel
75 gr. Mantequilla
Harina
Leche
Sal

 Carne picada guisada
1/2 kg. Carne picada
Aceite Oliva
Pimientos verdes
Ajos
Cebollas
Tomates
Perejil          sal   
Pimienta   Vino solera

 Freir pimientos
Pimientos verdes
1 Huevo
Harina
Aceite Oliva

Pimientos rellenos de carne picada

Salsa Bechamel

Carne picada

                                                                                    Salsa bechamel
1-2º-
Ponemos en un cazo un trozo de mantequilla, unos 50 gr. y dejamos que se funda sin hervir.
3-4º-
Añadimos 70 gr de harina y movemos con una barilla para evitar los grumos. Unos 3 minutos. Que quede papilla.
5-6º- Añadimos 300 cl de leche y le ponemos un poco de sal.
7-8º- Movemos con la barilla hasta que espese. Que no quede muy liquida. Es preferible añadir la leche poco a poco.
    9º- Reservamos.
                                                                 Carne picada
1º-
Cortamos la cebolla, ajo, pimiento y tomate, menudito
2º-
Ponemos en la sartén un fondo de aceite de oliva a calentar y añadimos la cebolla y el ajo.
3º-
Le damos un par de vueltas y añadimos el pimiento y un par de minutos después el tomate.
4º-
Una vez rehogada la verdura, ponemos la carne picada.
Yo pongo mitad cerdo y mitad ternera. A tu gusto. Rehogamos.
5º-
Salpimentamos, ponemos el vino y el perejil picado.
6º-
Tapamos y dejamos hacer unos 15 minutos. Movemos de vez en cuando.
                                                                              
Terminación del plato 
1-2-3º-
Ponemos en un bol un poco de la carne picada guisada y le añadimos un poco de bechamel. Movemos.
4-5º-
Vaciamos con cuidado los pimientos y los rellenamos.
6-7º-
Los pasamos por harina y huevo.
8º-
Freimos en aceite de oliva
9º-
Servimos enteros o cortados en trozos.
                                                                                           A COMER