INGREDIENTES:

MORCILLA FRESCA
2 DIENTES DE AJOS
MEDIA CEBOLLA
AGUA
Arroz
Aceite Oliva
Vino blanco
Sal
 


sorpresa

Arroz con morcilla mondonga

Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
A comer
  1º- Como ves es continuación de la anterior receta.
  2º-
Ponemos media cebolla a pochar.
YO PUSE MAS PERO NO ES NECESARIO y un par de dientes de ajo picaditos. Un poco de sal
  3º- Cuando este doradita la cebolla, ponemos la morcilla subiendo el fuego.
  4º- Pasados un minuto, le damos la vuelta.
  5º- Sacamos y cortamos en trozos no muy grandes
  6º-
Volvemos a echar a la sartén la morcilla cortada.
  7º- Le ponemos un buen vaso de vino, amontillado o blanco.
  8º-
Dejamos que se evapore un poco el alcohol.
  9º- Añadimos 3 partes de agua por una de arroz.
10º-
En este paso me paro y dejo todo sin echar el arroz tapado hasta el día siguiente, si quieres. Si lo he dejado desde el día anterior reposando, le doy fuego y cuando el agua cueza le añado el arroz.
11º-
Muevo un poco pero con cuidado que no se deshagan los trozos. Es preferible mover la sartén circularmente. 15 o 20 minutos.
12º-
Que repose un par de minutos y a comer.

                                                                                           A COMER